冷風機在食物的（de）保鮮流程中具有獨特的作用，農（nóng）產品的采（cǎi）摘的（de）季節，室內溫度都比（bǐ）較高，晝夜溫差也相對較大，非常不利於保鮮儲存。麵對這種情況簡（jiǎn）單的方法是尋（xún）找一處溫度穩定（dìng）較為涼爽的地方用來保存農（nóng）產品，但這些方法，不能任意控製溫度（dù），保鮮（xiān）度不夠，保（bǎo）鮮期也（yě）很短，費時（shí）費力。

所以想要長時（shí）間（jiān）保存農產品，解決辦法還是要靠人工創造（zào）一個可控的低溫環境，冷風機在製冷方麵具（jù）有優勢。它是以水代替傳（chuán）統的製冷用料--氟利昂（áng）作為製冷媒，使用率的“水（shuǐ）蒸發（fā）”降溫技術（shù），利（lì）用製冷水與空氣（qì）相接觸，利用水在蒸發時候吸熱的特性（xìng）使室內空氣的溫度降低。

室外濕潤新鮮的空氣通過冷風機的製冷核心部件，與製冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室（shì）內空氣的溫度（dù）可以降（jiàng）到濕（shī）球的溫度。而且冷風機在工作時，可（kě）以（yǐ）進行室內外的空氣新鮮（xiān）度轉換，能夠更加長久（jiǔ）的保（bǎo）鮮、保濕。

為了使（shǐ）冷風（fēng）機（jī）的功效充（chōng）分發（fā）揮（huī），首先勢必得正（zhèng）確的安裝設（shè）備，冷風機風管表麵應平整（zhěng）、無損壞；接管合理，風管的連接以及風管與設備或調節裝置的連接，無明顯缺陷；風口表麵應平整，顏色一致，安裝位置正確，風口可調節部件應能正常動（dòng）作；各類調節裝置的（de）製作和安裝（zhuāng）應正確牢固，調節靈活，操作方便；防火及（jí）排煙閥等關閉嚴密，動作可靠。

冷風機的製冷及水管係統的管道、閥（fá）門及儀表安裝位置正確，係統無滲漏；風管、部件及管道的支、吊架型式、位（wèi）置及（jí）間距應符合（hé）本（běn）規範要求（qiú）；軟性接管（guǎn）位置應符合設計要求，接管正確、牢固（gù），自然無強扭；冷風機（jī）、水泵、風機盤管機組的安（ān）裝應正確牢固。